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夏に食べたい組み合わせ!食材2つの「鶏むね肉×ズッキーニだけ」簡単おかず

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夏の旬食材「ズッキーニ」×「鶏鶏肉」の相性が◎

煮込み、炒め物、フライなど、加熱すると甘くてジューシーな「ズッキーニ」。今回は食卓おかずの定番“鶏むね肉”と掛け合わた、簡単炒め物レシピをご紹介いたします。

使用する食材は2つだけ。初心者さんでも挑戦しやすい、とってもシンプルなレシピを厳選しました。夏にぴったりなさっぱり風味から、ごはんが進むしっかり味のものまで、楽しみ方も様々!あなた好みのアレンジを見つけてみてください。


ポイントは「じっくり加熱」

ズッキーニを調理するときは、中が柔らかくなるまで「しっかりと加熱」することがポイントです。油との相性が良く、柔らかい食感になります。また加熱によりウリ科独特の臭みも軽減され、旨味や甘みもアップします。

ポン酢炒め

鶏むね肉とズッキーニのポン酢炒め by まあるいねこ
夏にさっぱり❗鶏肉とズッキーニのポン酢炒め。ご飯がモリモリいける!

梅肉炒め

節約!鶏胸肉とズッキーニの梅肉炒め♪ by AYACHIN*
暑い夏にピッタリな、サッパリとしたメインです!

焼き肉タレ炒め

とろ〜り鶏胸肉とズッキーニ焼肉タレ炒め by クックDHMQQ0☆
タレの絡んだズッキーニしゃくしゃく❤︎ 豚肉でも鳥モモ肉でもおいしい。

チリソース炒め

鶏胸とズッキーニのチリソース炒め by しましまもっぷ
鶏胸肉を柔らかジューシーに♪ ピリ辛でご飯とよく合います(^o^)

カレー炒め

ズッキーニと鶏胸肉のカレー炒め by だんな様は料理人
油は使わず、鶏の皮からでる脂で焼きます。ズッキーニが鶏の旨みを吸いこんで美味しく焼けます。


旬のズッキーニを使った厳選レシピいかがでしたか? 材料2つでも立派な肉おかず。時短にも有効な簡単レシピのため、忙しい方にもおすすめですよ。


執筆:土岡ゆき

保有資格:血糖コントロールアドバイザー/インナービューティープランナー /ベジデコサラダインストラクター他
中学生で発症した1型糖尿病を機に、食や健康、医療の分野に興味をもつ。大学院では食品科学を専攻し研究に勤しむ。農学(修士)修了。現在は根拠に基づく情報発信、健康や美を叶えるスイーツレシピの開発、料理教室主宰、コラム執筆、メディア出演などの活動を行う。

ブログ:https://ameblo.jp/yuki-tsuchioka/
インスタグラム:https://www.instagram.com/y.tsucchi/

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