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飛騨キャベツ

収穫最盛期に 高山の高原 /岐阜

一玉ずつ大きさや葉の締まりを確認し、丁寧に収穫される「飛騨キャベツ」=岐阜県高山市荘川町黒谷の庄川ダナ高原で

 高山市荘川町黒谷の庄川ダナ高原で、高原キャベツ「飛騨キャベツ」の収穫が最盛期を迎えている。

 庄川ダナ高原は標高約1200メートルの白山連峰を望む高地に広がり、昼夜の寒暖差が15度ほどあり、甘みが強いキャベツが育つという。同高原では、ダナ高原蔬菜(そさい)生産組合の3軒の農家がキャベツを生産している…

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