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宝石みたいなデザート☆「ピーチメルバ」がテンション上がる美味しさ

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人気の「ピーチメルバ」

桃が、スーパーに並び出す季節となりました。桃と言えば、いろいろなスイーツがありますね。
今回ご紹介するのは、宝石みたいに可愛いと大人気の「ピーチメルバ」。
「ピーチメルバ」は、英国の名門ホテル「サヴォイホテル」の料理長、オーギュスト・エスコフィエが考案したスイーツです。熟れてない桃も、「ピーチメルバ」にすればステキなデザートに!さっそくレシピをご覧あれ。

作り方いろいろ♪

今回フィーチャーしたのは、そのままカットした桃や、煮たもの、レンチンしたものなど、3つのバリエです。桃が甘いかどうか、調理の時間があるかどうかなどに合わせてチョイスしてくださいね!

甘く煮たコンポートを活用!

ピーチメルバ by 幸せまちこ
桃のコンポートにバニラアイスとベリーソースの酸味が爽やか

甘い桃はそのままカットして★

ピーチメルバ by JoliJoli
完熟した桃とバニラアイスクリーム、砂糖入りのフランボワーズのピュレだけから作られる、簡単なのにリッチ感のあるデザートです

レンジで加熱してさらに甘く♪

*ピーチメルバ風*即席デザート by フォレストヒル
甘みの少ない桃がゴージャス(!?)なデザートに大変身!! レンジで作るから簡単♪ ちょっぴり大人のデザートです^^

いかがですか?キラキラしたおしゃれなルックスは、SNS映えもバッチリ!女子会やホームパーティに出したら、みんなのテンションが上がりそう。桃が旬で美味しいうちに、ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

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