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ワイン

地域限定3年目、自信の白 好天の恵み高い熟度・糖度 1100本醸造・販売 上山 /山形

「かみのやまテロワール2018」を手にするタケダワイナリーの岸平典子社長=山形県上山市で

 トップクラスのワイナリーと高品質のブドウ生産で知られる上山市に、地元産のブドウ100%で造り、市内だけで販売する地域限定ワインがある。3年目の今年は白ワイン「かみのやまテロワール2018」を限定1100本で販売。醸造したタケダワイナリー(同市四ツ谷)の岸平典子社長は「昨年は天候が良く、ブドウの熟度や糖度が高く出来が良かった。南国的な風味を味わえる」と太鼓判を押す。【三股智子】

 「テロワール」は、フランス語でブドウが育つための土壌や気候などを意味する。地域資源のワインを軸にし…

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