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みそ氷

熱中症対策に 水で溶かして塩分補給 府中市・本家中村屋で販売 /広島

「みそ氷」を紹介する本家中村屋の中村公一郎社長=広島県府中市で、李英浩撮影

開発3カ月、さっぱりとした味わい

 府中市元町のみそ蔵「本家中村屋」が、みそを製氷器に入れて凍らせた「みそ氷」の販売を始めた。ひんやりとした舌触りで手軽に塩分と水分を補給できるとして、熱中症対策に薦めている。

 気温の上昇とともに高まる熱中症のリスク低減につながればと考案。約400年の歴史を持つ伝統産業「府中味噌(みそ)」のP…

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