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野菜作りで夏バテ知らず=無職・平松文明・70

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 (長崎県大村市)

 朝6時、バケツを提げて収穫のため畑に入る。畑には今が旬のオクラ、キュウリ、トマト、モロヘイヤなどがいっぱい。オクラとキュウリは収穫が1日遅れると大きくなり過ぎ、見た目も味も落ちてくる。モロヘイヤは週に2回ほど収穫するが、摘めば摘むほど脇芽ができて収穫量が増す。

 私の野菜作りの目的は主に三つ。まず無農薬の取れた…

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