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北海道ローカルグルメ

北見・たまコロ 全国優勝で一躍ブーム /北海道

さくさくの衣とふわふわの具材が人気。北見産タマネギを使用したコロッケ「たまコロ」=グリーンズ北見提供

 生産量が日本一の北見産タマネギを具材の約7割も使ったコロッケ「たまコロ」。全国のご当地コロッケが集まる全国コロッケフェスティバルで2016年に優勝し、一気にブームに火がついた。それまで知名度がほとんどなかったが、現在は市内のスーパーで総菜コーナーに並ぶなど、すっかり家庭で親しまれる味となった。

 北見市はタマネギ生産、流通、加工いずれも日本一。きたみらい農協(北見市、訓子府町、置戸町)の昨年度のタマネギ作付面積は4622ヘクタール、生産量は26万5949トンに上った。たまコロは、みじん切りのタマネギにツナマヨを加えたクリーミーな具とさくさくの衣で、タマネギが苦手な子どもでも食べられる場合が多いという。

 もともとは「オニオンコロッケ」の名前で、タマネギを加工する管内農協の出資で設立されたグリーンズ北見…

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