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[給料日前のお助けレシピ]お肉なしでも旨みたっぷり!「ちくわと豆腐のハンバーグ」

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給料日前の救世主登場!

8月はレジャーや旅行費用がかかり、いつもの月より物入り。どのおうちも給料日前はかなり節約モードになっているのではないでしょうか?
でも、家計が厳しいからといって、いかにも節約したおかずを食卓に並べたくない。そんなときは、これからご紹介するレシピを活用してみてください。
ピックアップしたのは、家計のお助け食材としておなじみの豆腐とちくわを使ったハンバーグです。お肉が入っていなくても、魚のすり身で作られているので旨みたっぷり!とても美味しいので、さっそくお試しあれ。

ちくわと豆腐のハンバーグ*ごまマヨソース

竹輪と豆腐のハンバーグ*胡麻マヨソース by ひのちゃんママ
給料日前お助けレシピ*ちくわを使ってモチモチ感を出した豆腐ハンバーグです。お弁当のおかずにもピッタリ!自慢のソースです

豆腐&ちくわが大変身♪

作り方を簡単に説明すると…
キッチンペーパーに包んで電子レンジで5分加熱し水きりした豆腐をフードプロセッサーへ。ちくわを加えてペースト状にします。

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ボウルに入れ、細かく刻んだ大葉、乾燥したままのひじき、パン粉、卵白、片栗粉、塩・こしょうを加えてよく混ぜます。

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丸く成形し、油を引いて熱したフライパンで焼きます。少し焦げ目がついたら返し、フタをして5分ほど蒸し焼きに。

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器に盛り、混ぜ合わせたごまマヨソースをかけます。これで完成!

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もちもち食感が美味しい!

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)にも「簡単ですごく美味しい!!ソースが最高♡素敵レシピ感謝☆」「子供も美味しいと食べてくれてました!」「アイデア脱帽です!」などと絶賛コメントが!

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いかがですか?はんぺんを入れたり、パン粉の代わりにおからパウダーを使ったというコメントもありました。もちもち食感がたまりませんね。魚な苦手なお子さんはもちろん、生の魚を料理するのはちょっと苦手……という人にも最適です。ぜひお試しください。(TEXT:森智子)

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