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かき氷

完熟マンゴー人気 県外からの客も 上峰町 /佐賀

かき氷を食べる人たち

 収穫最盛期を迎えた上峰町の三養基(みやき)マンゴー農園(崔敦烈(サイドンレツ)代表)に併設の販売店「雪花(ゆきのはな)」で、完熟マンゴーのかき氷が人気だ。口コミで広がり、県外から訪れる客も多いという。

 氷は練乳や蜂蜜を加えた牛乳をマイナス40度で瞬間冷凍させたものを使い、粉雪のようなフワフワとした…

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