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高校生和食全国大会

「佐久鯉」料理で野沢南高が優勝 /長野

 全国の高校生が地元の食材を使って和食の腕前を競う「全日本高校生WASHOKUグランプリ2019決勝大会」がこのほど金沢市で開かれ、「佐久鯉(こい)」の丼や唐揚げなどを作った野沢南高(佐久市)の「佐久鯉人倶楽部」が優勝した。

 和食文化を担う人材を発掘、育成しようと金沢市が今年初めて開催。北海道や三重…

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