サクサクとした軽い食感が人気のマカロニを使ったポン菓子「ドン・デ・マカロニ」。知内町で生まれ、「食べ始めたら止まらない」「あっという間に食べちゃった」と、今や道南地方の土産物として定着しつつある。

　ポン菓子はドン菓子とも呼ばれるスナック菓子。米などの穀物を圧力釜にかけた後、釜の蓋（ふた）を外すと一気に膨らむことを利用して作る。この時に「ポン」「ドン」と大きな音がすることから名付けられた。

　商品化したのは、知内町小谷石の菓子店「やごし本舗」代表の村田優さん（３８）。地元の会社に勤めていた…