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ジャム

地元産ブルーベリーで 宇部のレストランが製造・販売 /山口

ブルーベリージャムと製造した渡壁正英さん(右)と妻洋子さん

 宇部市神原町のレストラン「ご近所Cafe 縁が和」が、常盤公園で収穫したブルーベリーを使ったジャムを作り、販売を始めた。

 常盤公園内では184株のブルーベリーが栽培されており、同店の渡壁正英代表(71)と妻洋子さん(71)が実の一部を市から買い取り、ジャムにしている。ブルーベリーと鹿児島県・喜界島…

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