自慢の料理召し上がれ　都内の中高生、大山ＰＲカレー　／鳥取

　工学院大付属中高（東京都八王子市）の生徒１１人が大山町に１週間滞在し、大山ジビエ（イノシシ肉）を活用したメニューの開発に取り組んだ。現地で地域課題の解決を図る学習の一環。２８日には滞在先の大山参道入り口にある「コモレビトサンセットカフェ」で、自分たちで調理した大山ジビエのキーマカレーを販売した。【横井信洋】

　中学生３人と高校生８人の生徒たちは２３日に現地入りする前の約２カ月間、商品開発の方法を事前学習してきた。地元のジビエ振興団体の協力も得て観光客へのアンケート調査や、周辺の競合飲食店を視察するとともに、イノシシの解体・食肉加工を見学し、大山山頂にも登った。