「ビーガン」弁当を受注販売 崎陽軒が開発

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野菜で作ったお弁当=崎陽軒提供
野菜で作ったお弁当=崎陽軒提供

 崎陽軒(本社・横浜市西区)は、動物性食品を一切口にしない「ビーガン」にも対応した「野菜で作ったお弁当」の受注販売を始めた。

 訪日外国人にはベジタリアンも多いことから、より多くの人に崎陽軒の味を知ってもらいたいと開発した。動物由来の食材は一切使わず、肉の代わりに大豆で作ったソイミートやおからを使った…

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