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幸福のひととき味わって 多賀初の本格ケーキ店を開いた、北川和美さん(38)=多賀町 /滋賀

滋賀多賀町で初の本格的なケーキ店を開いた北川和美さん=滋賀県多賀町月之木で、西村浩一撮影

 多賀町の住宅街に8月、小さな手作りケーキ店「ビヲレ」がオープンした。地元商工会によると、本格的なケーキ店誕生は町内では初めてという。オーナーで菓子職人の北川和美さん(38)はそれまで5年間、彦根市内に店を構えていたが職住を兼ねて移転した。店先にはケーキを味わえる土間のスペースも設け、「日常の中でひとときの幸福を味わってもらえる店に」と語る。【西村浩一】

 ◆どうして、菓子職人になったのですか。

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