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食卓の一品

エビと卵のうどん

 フワフワの卵がやさしい味わい。

 ≪主な材料≫(2人分)

▽ゆでうどん 2玉(400グラム)

▽無頭エビ  6匹(80グラム

)▽タマネギ 70グラム

▽卵     2個

▽A(カツオだし汁500㏄、酒・しょうゆ各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/6)

 ≪作り方≫

<1>タマネギは薄切りにする。エビは尾を…

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