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伝統食に創作プラス 観光ツアーに昼食提供 赤ズイキ、鯖素麺…地元女性が開発 竜王 /滋賀

試食会で赤ズイキの酢の物「あかねさす」(手前左)などの創作メニューを説明する「竜王町あえんぼグループ」のメンバー=滋賀県竜王町小口の「農村女性の家」で、蓮見新也撮影

 湖東・東近江エリアの史跡を巡る観光ツアーに提供する創作ランチ「双竜の里御膳」を、竜王町の女性グループ「竜王町あえんぼグループ」(山中ふじ代表)が開発した。観光客に多い60~70歳代の女性を想定したメニューで、地元の食材や郷土食などをふんだんに取り入れた。東近江市観光協会が23日から実施するツアー「水神の里から湖水へ」(1泊2日)の初日の昼食でデビューを飾る予定。【蓮見新也】

 東近江、近江八幡両市と多賀、愛荘、竜王の3町がある湖東・東近江エリアの歴史・文化遺産を観光に生かそ…

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