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高齢者施設に鯨肉贈る 長門「食文化を継承する会」 /山口

鯨肉の香味炒めを食べる施設利用者

 かつて長門で捕獲が盛んだった鯨を高齢者に味わってもらおうと、「長門大津くじら食文化を継承する会」が11日、長門市内の特別養護老人ホーム全5施設に鯨肉計約38キロを贈った。

 日本の国際捕鯨委員会(IWC)脱退に伴い、最後となった南極海での調査捕鯨で3月に下関に運ばれた鯨の肉で、長門市東深川の「恵光苑」には約10キロが贈られた。

 ニンニクとショウガで香りをつけ、野菜炒めとたれをからめた「香味炒め」と、ミンチにした鯨の肉とネギを…

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