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夏太りダイエットをサポート♪「しいたけ」の低カロリーおかず4選

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「夏に暑すぎて、運動もせず家の中でダラダラ過ごしていたら、体重が見たことのない数字になってしまった!」という方も多いのではないでしょうか。
どうせダイエットを始めるなら、秋が旬の食材でおいしくヘルシーに食べられると嬉しいですよね!今回は秋の味覚「しいたけ」の魅力に迫ります♪最後には、しいたけのおすすめレシピをご紹介していきますね。

「しいたけ」の魅力♪

しいたけの魅力は、低カロリーであることと、食物繊維が含まれているということです。しいたけ100gあたりのカロリーは17kcal。ただし、カロリーが低いからと言って食べ過ぎてしまうと太る原因になるので気をつけましょうね。

もう一つの魅力である食物繊維には、整腸作用や血中コレステロールを低下させる働きがあると言われています。食物繊維が足りているかが分かる一つの目安として、「一日に一回、規則的に排便がある」ことがあげられていますので、確認してみてくださいね!

しいたけを使ったおかずレシピ4選

しいたけの魅力を理解したところで、おすすめのおかずレシピをご紹介していきます。ぜひ、作ってみてくださいね!

しいたけだけで

甘辛煮

椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪ by ☆ウマウマ亭☆
つくれぽ200人大感謝❤ こ~ってり甘辛いタレが癖になる美味しさ☆ 5分で作れるのに、リクエストNo.1おかず!

オイスター炒め

おつまみ・お弁当*椎茸のオイスター炒め by まこりんとペン子
話題入り感謝です!椎茸だけで出来る絶品おつまみ♪簡単なのに侮れない美味しさ♡あと1品やおつまみ、お弁当、作り置きにどうぞ

ヘルシーな食材でボリュームアップ

豆腐とかにかまで和風あんかけ

かにかまと椎茸の和風あんかけ豆腐 by まんまるまうちゃん
❀100人れぽ話題入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀豆腐はレンジでチン!その間にあんを作って出来上がり♪

鶏むね肉でレモン醤油炒め

しいたけ☆鳥ムネのレモン醤油炒め by ほりんちごはん
椎茸と鳥ムネ肉を、バターレモン醤油でこっくり! バター醤油で美味しく、 レモン追加でさっぱり♪ ※全行程付き

料理初心者の方でも、簡単にできるレシピをご紹介しました。秋の味覚を堪能しながら、ダイエットを楽しみましょう!

出典:
(1)厚生労働省 e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康
(2)文部科学省 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 文部科学省 きのこ類/しいたけ/生しいたけ/菌床栽培、ゆで
(参照日2019-08-14)


執筆:管理栄養士/和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ:https://ameblo.jp/s-conecty

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