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福井の旬菜、薬膳料理に 講座に主婦ら40人 次回11月 /福井

食材について参加者と話す薬膳アテンダントの池田陽子さん(右)=福井市河増町の喜ね舎で、横見知佳撮影

 旬を迎えた福井産の野菜を使った薬膳料理講座「Ouchiで旬菜」が16日、福井市河増町の「喜ね舎」であった。福井市が市内で生産された食材をアピールしようと企画した。主婦ら約40人が参加し、残暑を乗り切る食材を学んだ。

 季節の食材を取り入れることで体調を整える中国の伝統医学、薬膳の考え方について、薬膳アテンダントの池田陽子さんが講演。池田さんの「…

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