クラフトジン　深まる個性、秋の一杯

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞

　小規模な蒸留所が造る洋酒「クラフトジン」の人気が高まっている。英国で始まったブームが日本にも上陸し、国産品も相次いで登場している。独自の製法で造られたジンをバーで味わったり、好みの一本を見つけて自宅で楽しんだりできる。

　東京都千代田区のバー「Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｗｏｒｋｓ（カクテルワークス）神保町」は、国内外から集めた約１８０種類のジンを扱う。ラベルや形もとりどりなボトルが並ぶ同店で、宍倉健太店長（３１）に、お薦めの品やおつまみを聞いた。

　ジンはトウモロコシや麦芽などを原料とした原酒に、ジュニパーベリー（ネズの実）を中心とした「ボタニカル」と呼ばれる素材で香り付けした蒸留酒だ。宍倉さんによると、英国では２０００年代からジンの流行が始まった。背景には、世界的にウイスキーの人気が高まり、原酒が不足したことがある。同じ機材で造れる蒸留酒で、ウイスキーと違い熟成が不要で早く商品化できるジンを手がけるメーカーが増えたのがきっかけだった。