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マイワシフェアを初企画 柴田睦さん /北海道

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柴田睦さん
柴田睦さん

 道東沖のマイワシのおいしさを知ってもらおうと、道は10月1日から10日間、釧路市内の9店舗でオリジナルメニューが味わえる「秋の釧路マイワシフェア」を初めて開く。

 1990年代になって漁獲量が急落したマイワシは94年から2010年まで水揚げはゼロだった。しかし、11年以降は少しずつ回復して昨年は約14万トン。今年…

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