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ピンクのカーペット・高嶺ルビー 赤ソバの花が見ごろ

 長野県箕輪町の「赤そばの里」で赤ソバの花が見ごろを迎え、標高約900メートルの山あいの丘に広がった「ピンクのカーペット」が訪れた人たちを楽しませている。

 ヒマラヤ原産のソバを品種改良した「高嶺ルビー」は、背丈が低く、やせた土地でも育つが、実の収穫量は一般的なソバの3分の1で、主に観賞用として栽培さ…

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