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山陰・この人

赤名酒造社長 三島崇暁さん(44) 交流の拠点となる酒蔵に /島根

三島崇暁さん=飯南町赤名で、前田葵撮影

三島崇暁(みしま・たかあき)さん(44)

 飯南町で唯一の酒蔵「赤名酒造」を経営する。スタッフを含め、わずか3人で製造する純米酒「絹乃峰」を2015年からタイに出荷し、他の銘柄と合わせて輸出量は累計6000本を超えた。「地域に親しみ、定期的に来てもらえる場所にしたい」と、人々の交流の拠点となる酒蔵を目指している。

 同町上赤名出身。豊かな自然の中で育ち、生き物に親しんだ。三刀屋高で生物の先生に紹介された「発酵」(…

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