≪主な材料≫（２人分）
▽ナス 大３個
▽豚ひき肉 ５０グラム
▽サラダ油 大さじ１
▽Ａ（ショウガ５グラム、ネギ１０センチ、ニンニク５グラムそれぞれみじん切り）
▽Ｂ（カツオだし汁１００㏄、しょうゆ・みそ各大さじ１、砂糖小さじ１）
▽Ｃ（かたくり粉小さじ１、水小さじ２）
≪作り方≫
＜１＞ナスはへたをとり縦に六つ割りにする…
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