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 ≪主な材料≫(2人分)

▽木綿豆腐 1/2丁(150グラム)

▽レンコン 100グラム

▽小麦粉  大さじ3

▽サラダ油 大さじ1/2

▽A(卵1個、ネギみじん切り5センチ分、塩小さじ1/3)

 ≪作り方≫

<1>豆腐は重しをしてしっかり水切りする。ふきんなどに包み、きつく水気をしぼる。

<2>レンコンは厚さ5ミリのスライスを飾…

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