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産直・この逸品 神奈川から 酒の香り 曽我の梅 /東京

曽我のほろよい梅=提供写真

 神奈川県小田原市の「曽我の里 和(なごみ)園」は、梅の栽培・販売のほか、加工品も販売しており「曽我のほろよい梅」が好評だ。

 同園で栽培している白加賀という梅の青梅を氷砂糖とともに、同県の石井醸造の地酒「曽我の誉れ」に漬け込む。梅は肉厚で、柔らかいが歯ごたえもあり、日本酒の香りや氷砂糖の甘さが梅の酸…

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