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食卓の一品

ブロッコリーとナガイモのサラダ

 マヨネーズを豆乳で割ったまろやかソースであえます。

 ≪主な材料≫(2人分)

▽ブロッコリー 1/2株(100グラム)

▽ナガイモ   60グラム

▽卵      2個

▽A(マヨネーズ大さじ1、豆乳または牛乳大さじ2、酢小さじ1/2、塩小さじ1/6、砂糖・コショウ各少々)

 ≪作り方≫

<1>卵はかたゆでにする。水から入れ、沸…

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