メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

京の人今日の人

「ザ・サウザンド・キョウト」シェフソムリエに就任 岩田渉さん 世界一狙い、日々学ぶ /京都

「ザ・サウザンド・キョウト」のシェフソムリエに就任した岩田渉さん(30)=京都市中京区、大川泰弘撮影

 京阪グループの旗艦ホテル「ザ・サウザンド・キョウト」のシェフソムリエに今秋抜てきされた岩田渉さん(30)=京都市中京区=のソムリエとしてのデビューは鮮烈だった。2017年の全日本最優秀ソムリエコンクールに初出場していきなり優勝。世界大会を見据えて英語かフランス語で競うが、ニュージーランドで磨いた自然な英語が注目を集めた。

 名古屋市出身。同志社大2年の時、英語を身につけるために休学してニュージーランドに語学留学した。費用を浮かすために住んだシェアハウスでは、住民が集うだんらんの時間が夜にあった。ワインを飲みながら語らう。同国は、生産量は多くないが、良質なワインを産することで名高い。ワインの魅力にとりつかれた。ブドウの品種や産地によって香りや味が異なる。興味が膨らみ、ワイナリーを訪ねるようになった。「人と人をつなぐ酒…

この記事は有料記事です。

残り445文字(全文807文字)

おすすめ記事
広告
毎日新聞のアカウント
ピックアップ
話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 「緊急事態」期間は1カ月程度か 首都圏4都県、大阪、兵庫軸に

  2. 緊急事態宣言、発令後も自粛頼み 施設使用停止などに法的根拠 放送局ににらみも

  3. 千葉県で妊娠女性の感染確認 松戸ではヤマト運輸支店で感染拡大 新型コロナ

  4. タレントのゴリけんさん、新型コロナ感染

  5. 首相、緊急事態宣言へ 新型コロナ感染拡大受け 7日にも発令決断

編集部のオススメ記事

のマークについて

今週のおすすめ
毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです