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 ≪主な材料≫(2人分)

▽サバ半身 1枚

▽ゴボウ  150グラム

▽ショウガ 1かけ

▽サラダ油 大さじ1/2

▽A(酒・水各100㏄、砂糖大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1と1/2、小口切りにした赤唐辛子1本分)

 ≪作り方≫

<1>ゴボウは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。ショウガは薄切りにする。

<2>サバは幅2センチのそぎ切りにする。…

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