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ミツカンのなっとく!レシピ

すしブリトー 和洋文化の融合 /愛知

すしブリトー

 世界のさまざまな国で食べられているおすし。海外には、高級すし店だけでなく、カジュアルに楽しめる店もいろいろあります。フランスの回転すし店で、チョコレートを具材に使ったデザート風の巻きずしを見てびっくりしたことも。今や、おすしはそれぞれの国の文化に溶け込んでいるのですね。「すしブリトー」は、そんな日本と海外の食文化がミックスしたもの。ブリトーは、トルティーヤで具材を巻いて食べるアメリカやメキシコ料理が発祥ですが、アメリカにはすしブリトーのお店があるそうです。「の」の字に巻いて作るので、まきすを使用しなくても簡単にできます。サンドイッチ感覚でオシャレに食べられますから、クリスマスパーティーにチキンとともに片手でどうぞ!(C・I)=次回は来年1…

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