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高校生考案の防災カレー「子どもから大人まで食べられる味に」 愛知・江南

アルファ化米などを使った防災食を考案した古知野高校の生徒たち=愛知県江南市で2019年11月30日、河部修志撮影

 産学官連携の防災イベントが愛知県江南市内であり、地元高校生が考案した防災食などが提供された。

 市が備蓄している非常食のアルファ化米とレトルト食品会社が提供したカレーを使い、県立古知野高校生活文化科の3年生たちが「和風キーマカレー」を作った。梅じゃこご飯と、ショウガやシイタケなどを具に入れ、ココナツ…

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