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/3 学生が栄養サポート 五輪強化合宿でメニュー提供 新潟医療福祉大 /新潟

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ボート日本代表候補の合宿に同行する日程を打ち合わせる新潟医療福祉大の学生たち。中央は渋谷准教授=新潟市北区の同大で
ボート日本代表候補の合宿に同行する日程を打ち合わせる新潟医療福祉大の学生たち。中央は渋谷准教授=新潟市北区の同大で

 「献立は何がいいかな? 華やかなものがいいね」「減量中の選手もいるから、その人には何なら食べられるか個別に聞くように」

 新潟医療福祉大(新潟市北区)で昨年12月中旬、健康栄養学科の渋谷顕一准教授(運動生理学)と学生4人がミーティングをしていた。東京五輪ボート競技日本代表候補が3月に埼玉県などで行う強化合宿の食事を考えているのだ。

 黒岩夢花さん(2年)は「選手にとって食事は大きな部分。選手が力を発揮できるよう、バランスを考えて満足できるような食事にしたい」と意気込む。

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