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世界をもてなすホストタウン/8止 鹿児島・鹿屋 タイ(東南アジア) 若者の情熱が輪広げる /鹿児島

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鹿屋中央高の調理クラブ部員たち
鹿屋中央高の調理クラブ部員たち

 (2018年4月登録)

 地元ブランドのサツマイモ「かのや紅はるか」で作ったタルト、ココナツミルク入り黒豚の豚汁、パクチーピーナツ豆腐……。どれから食べようか迷うほどの料理を前に、タイ観光庁福岡事務所のスタッフなど60人の招待客は目尻を下げた。

 2019年11月、鹿児島県鹿屋市の私立鹿屋中央高でタイおもてなし料理の試食会があった。腕を振るったのは同校調理クラブで日々研さんを積むシェフの卵たち。そして食材の紅はるかなどを作ったのは県立鹿屋農業高の生徒たちだった。

 東京五輪・パラリンピックでタイとスロベニアのホストタウンを務める鹿屋市。おもてなしの先駆け役となった生徒らはタイから来るアスリートにどんな料理を振る舞えばいいか、試食したタイ観光庁や地元のプロサイクリングチーム「シエルブルー鹿屋」の選手らにいろんな観点から意見を請うた。

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