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かめきちパパの毎日ごはん

タラのバターしょうゆソテー

 今年もよろしくお願いいたします。年の初めの抱負に「根拠のない自信を」と、掲げてみました。

 なんだそりゃ、と言われそうですが……。何かをしようとする時、理論付けをしないと不安になりますよね。年を重ねるほど守りに入ったり、頭の中で先に答えを探したりもしてしまいます。でも、挑戦こそが大事。「還暦」を迎え、経験の蓄積を糧に、まずは自信を持って、頑張っていこうとの思いからです。

 さて本日はタラ。身が崩れやすいのであまり触らないのがポイントですよ。<楽うま料理研究家 亀田保>=…

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