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食卓の一品

根ミツバとささみの卵とじ

 ≪主な材料≫(2人分)

▽根ミツバ 150グラム

▽鶏ささみ 2本(100グラム)

▽卵    2個

▽A(塩少々、酒小さじ2)

▽B(カツオだし100㏄、砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1/2)

 ≪作り方≫

<1>根ミツバは根元を落とし、長さ4センチに切る。

<2>ささみは筋を除き、薄いそぎ切りにする。Aで下味をつ…

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