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県ご当地サーモン 名称「ニジサクラ」に /山形

「ニジサクラ」の名称を発表する吉村美栄子知事=山形市で

 県は12日、県内水面水産試験場(米沢市)で開発した大型マスの名称を「ニジサクラ」と発表した。「ご当地サーモン」としてのブランド化と、2022年の本格販売を目指している。

 ニジマスと県魚のサクラマスを掛け合わせ、13年から5年かけて開発した。現在、3カ所の養殖場(最上町、東根市、小国町)は増やす計画で、年1…

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