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 「喜多方ラーメン」ののぼりに誘われてのれんをくぐると、10席ほどのカウンターはすべて埋まっていた。福岡市中央区の繁華街から少し離れた場所にある「やっちゃんち」は、福島県喜多方市のご当地ラーメンを福岡で味わえる数少ない店の一つだ。

 店主の森康典さん(45)は福島県南相馬市で喜多方ラーメンの出店準備をしていたさなかに東日本大震災と福島第1原発事故に…

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