愛知県一宮市では2日、臨時休校で給食がなくなり、使えない野菜などの食材が緊急販売された。食品ロスを防ぎ、税金の持ち出しも減らす狙い。仕入れ値の半額程度とあって朝から長い列ができ、約1時間で完売した。
仕入れ業務を担う市学校給食会が、市立小中学校61校のうち約3分の1を賄う北部共同調理場の1万2700食分を販売した。同会によると、2月28日に休校が決まってすぐに発注を取り消し、納品済みの食材も冷凍食品などは返品できたが、生鮮品が残った。他の給食センター分もフードバンク…
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