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食・FOOD

持ち寄りパーティー料理 手軽で見栄え良く

いづいさちこさん

 <くらしナビ ライフスタイル>

 春は別れと出会いの季節。ピクニックやホームパーティーで友人と料理を持ち寄る時、ひと味違った一品を持って行けたら鼻が高い。料理家のいづいさちこさんに、手軽にできて見栄えも良いレシピを聞いた。新型コロナウイルスの感染拡大で、お花見などを見送る動きもあるが、落ち着いた頃にトライしてみたい。

 いづいさんは15年前から自宅で料理教室を主宰している。小学生から中学生までの3児の母でもあり、「忙しい毎日の中で料理のモチベーションが上がるようなレシピ作りを心がけている」と話す。年少以上の子どもを対象にした教室も開いており、箱詰めや飾り付けは子どもも工作感覚で楽しめるという。

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