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辛くてうめぇ 水戸の女子高生「梅こしょう」開発

調味料「梅こしょう」を開発した大成女子高の生徒たち=同高提供

 大成女子高(水戸市五軒町)の生徒たちが、県産梅と青唐辛子を使ったペースト状の調味料「梅こしょう」を開発した。3月に商品化され、開発に協力した地元企業の店頭とホームページで販売している。

 地域の発展につながるアイデア商品を、地元企業と開発する同高の授業の一環。これまでにシリアル食品「ほしいもグラノーラ」や「ゆばビーフシチュー」、梅の菓子「カルウメヤキ」を商品化。県内のホ…

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