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パンケーキにグリーンカレーも♪外食気分が味わえる「お手軽カフェ風ランチ」4選[こんな時こそ、ランチは僕がつくるVol.15]

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新型コロナウイルスの影響で、在宅勤務をされている方も多いと思います。さらに学校での一斉休校に続いて春休みも始まり、小学生のお子さんを持つご家庭では、お昼ご飯の用意もしなくてはいけません。こんな時だからこそ、お母さんだけでなく、お父さんも食事づくりに参戦してみませんか? クックパッドの「料理男子プロジェクト」がおすすめする、料理初心者の男性でもつくりやすい、簡単でおいしいレシピをご紹介します!

ランチをつくっても家族のリアクションが薄くなってきた…

平日毎日お届けしている連載「こんな時こそ、ランチは僕がつくる」も今回で15回目。さまざまなテーマでレシピをご紹介してきましたが、ご家族の反応はいかがでしょうか。最初のうちはつくるだけでびっくりされていたのが、回数を重ねると反応も薄くなってきたという方もいるかもしれませんね。

そこで今回は、「え!お店で食べるごはんみたい!」と家族も驚くような、おしゃれなカフェ風ランチのレシピをご提案します!

家族にサプライズ!おしゃれなカフェ風ランチ4選

クックパッドで「おしゃれランチ」と検索してみると、味はもちろん、見た目も素敵なレシピが数多くヒットします。その中から、初心者でもつくりやすい4つのランチレシピを選んでみました。

彩り鮮やか☆栄養満点「タコライス」

*おうちカフェ飯!タコライス* by ありさrecipe♡
おうちで簡単沖縄タコライスを! 意外と簡単にお家にあるもので作れます^_^ 今日のランチにぜひ。

インパクトのある見た目にテンションが上がるタコライスは、野菜やお肉もたっぷり使用するので栄養も満点。野菜を切って具材を炒めたら、お皿への盛り付けにこだわってみましょう。ご飯にレタス、炒めた具材、そしてチーズと順にのせたら、ミニトマトをバランス良く散りばめてください。それだけでグッとおしゃれな雰囲気に仕上がります。

手軽につくれる本格「グリーンカレー」

市販ペーストで簡単☆グリーンカレー by papico13
市販のペーストを使ったお手軽カレー。ココナッツミルクの香りと鶏がらスープの旨みがクセになるカレーです^^

グリーンカレーはお店で食べる料理というイメージが強いですが、実はおうちでも簡単につくることができます。普段馴染みのないグリーンカレーペーストとココナッツミルク、ナンプラーの3つの材料さえそろえれば、調理は炒めて煮込むだけなので簡単! 彩りがキレイなパプリカで華やかに仕上げるのがポイントです。

食べごたえもインパクトも抜群!「クラブハウスサンド」

クラブハウスサンド by sotyo
とにかく大好きなんですコレ! メニューにある店が少ないのでいつも自作してます(^^♪

具沢山でお腹も大満足なクラブハウスサンドは、スーパーでよく見かける材料でつくることができます。ベーコンとパンをカリッと焼くことがおいしく仕上げるポイント。爪楊枝を使って慎重にパンと具材を重ねたら、外食顔負けのインパクト抜群なクラブハウスサンドのできあがり!

牛乳のかわりにヨーグルトで♪ふわふわ「パンケーキ」

手間いらず!ふわふわカフェのパンケーキ by 博多鳥
カフェのようなふわふわパンケーキを、ホットケーキミックスを使って、とにかくお手軽に。メレンゲなどの面倒も一切ナシ!

甘い食事で家族を驚かせたいなら、みんな大好きなパンケーキがおすすめ。通常だと牛乳を入れるところをプレーンヨーグルトに変えることで、ふんわりとした食感になります。仕上げには、いちごなどのフルーツを添えてみてください。盛り付けは高さを出して立体感を出すと、より見栄えがしますよ。

家族も喜ぶおしゃれランチのレシピを探してみよう

いかがでしたか? 料理のチョイスだけでなく、盛り付けにもひと工夫すると、家族のテンションも上がるカフェ風ランチが手軽につくれて楽しいですよ。

クックパッドでは「おしゃれランチ」と検索すると、多数のレシピがヒットします。味はもちろん、見た目にもおいしく仕上がるアイデアが盛りだくさんなので、ぜひいろんなレシピを試してみてくださいね。


企画協力/料理男子プロジェクト

500c1ed5a4da97a29075d14d8ba7d099 「僕が料理つくるよ」と言える “料理男子” を増やすクックパッドのプロジェクト。料理男子にお役立ちの情報ページ、料理初心者男子のチャレンジ動画などを展開中! 【Facebook】料理男子PROJECT by cookpad 【YouTube】料理初心者男子バンダナ

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