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ブックウオッチング

新刊 『毎日が最後の晩餐』=玉村豊男・著

 「ワインを飲みながら、夕暮れの風景を眺め、これからはじまる食事のことを考える」。そんな著者は都会を離れて長野県東御市でワイナリーとレストランを営むエッセイストだ。23歳で仏に留学したのを機に約半世紀、つくり続けてきた料理の中から最後に残ったレシピを記録。シンプルだが、工夫を凝らした逸品がそろう。「…

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