かながわ経済 「香辛子」でオリーブオイル、辛み少なくフルーティー 相模原の食品会社が開発 /神奈川

  • ブックマーク
  • 保存
  • メール
  • 印刷
香辛子オリーブオイル「香力」=神奈川県川崎市提供
香辛子オリーブオイル「香力」=神奈川県川崎市提供

 川崎市の農家が栽培した、唐辛子の辛みを抑えた「香辛子(こうからし)」を使ったオリーブオイル「香力」を、相模原市の食品製造会社が開発した。「フルーティーな香りのオイル」で、川崎市内の料理店でパスタやサラダに利用されているほか、一般向けの販売も始まっている。

 開発、販売しているのは相模原市南区の「合同会社わざあり」。香辛子は、脂肪燃焼効果を狙ったサプリメントの原料用に味の素が開発した品種で、辛みが少なくフルーティーな香りを…

この記事は有料記事です。

残り319文字(全文531文字)

あわせて読みたい

ニュース特集