伊万里「エトワール・ホリエ」１２０周年　記念おせんべい発売　五輪ちなみ五つの味　／佐賀

　伊万里市の老舗菓子店エトワール・ホリエが７日、創業１２０周年を記念した新作せんべい「ｓｅｎｂｅｉ５（ファイブ）」を発売した。みそやしょうが味のせんべいからスタートして和、洋菓子、ケーキと時代とともに「喜ばれるお菓子づくりに励んできた」歴史の節目に、オリンピックの五輪マークにちなんでイチゴ、抹茶、カカオ、オレンジ、ミント味を用意。米粉ではなく小麦粉などを使ってサクッとした軽い食感に仕上げた。【峰下喜之】

　先代社長の夫の病死に伴い５代目を継いだ堀江あさ子さん（６１）によると、長崎県大村市から伊万里に来た夫の曽祖父が１９００（明治３３）年４月に「ホリエ菓子店」として創業。５１年発売以来の「伊万里焼饅頭（まんじゅう）」で知られ、７５年に現在地に移転した際に「パリで人々が集うエトワール広場」にあやかって現屋号に改めたという。