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食卓の一品

サワラの西京漬け焼き

 白みそで手軽に作れます。漬ける日数で変化する味わいや、待つ楽しみも一緒に味わえるのも自家製ならでは。

 ≪主な材料≫(作りやすい量)

▽サワラの切り身 4切れ(400グラム)

▽塩       小さじ1/3

▽A(白みそ大さじ6、砂糖、酒各大さじ2)

 ≪作り方≫

<1>切り身に塩をふり、10分おいて水気をペ…

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