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西川ヘレンのこれ食べてみて

特別編 乾物レシピ3選 非常時こそ昔の知恵を

唐辛子、ニンニクを使った切り干し大根のペペロンチーノ風炒め(手前)と生ハムのオカヒジキロール=大阪市北区で、川平愛撮影

 新型コロナウイルスで買い物もままならないご時世。これまでに掲載したレシピから、乾物を使った3点を西川ヘレンさんに選んでもらいました。

 ヘレンさんはいかがお過ごしですか?

 「とにかく外に出ることなく、家で過ごしてます。ぼうぜんと一日暮らしてたので、心配した子どもたちにラジオ体操を勧められて、夫と2人で毎朝やってます。一日の勢いがつきますね。皆さんにも勧めたいです」

 ということで、ラジオ体操の模様は写真共有アプリ「インスタグラム」で発信している。この状況で思うことは?

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