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阿武の酒米100% 「みがき6」発売 /山口

岡崎酒造場が醸造した「みがき6」

 阿武町の水田で栽培した酒米「山田錦」を100%使った純米酒「みがき6(シックス)」が発売された。

 萩市と阿武町の酒造会社6社と集落営農法人など15団体が作る「萩酒米みがき協同組合」が企画。一般参加で田植えや稲刈りをするイベントで作った「山田錦」約1700キロを使い、1月から醸造した。

 「みがき6」は酒造会社6社が2019年…

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