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 国連食糧農業機関こくれんしょくりょうのうぎょうきかん(FAO)が2013ねんにまとめた報告書ほうこくしょは、人口じんこう増加ぞうかにより50ねんには世界せかいで24億人おくにんぶん食料しょくりょう不足ふそくするとの可能性かのうせい指摘してきし、解決策かいけつさくひとつとして昆虫食こんちゅうしょくげました。1キログラムのたんぱくしつ生産せいさんするためにうしは10キログラム、ぶたは5キログラムのエサを必要ひつようとするのにたいし、コオロギは1.7キログラムでみます。体重たいじゅうを1キログラムやすのにうしは2まん2000リットル、ぶたは3500リットルのみず必要ひつようなのに、コオロギは4リットルでよいそうです。すくない資源しげん生産せいさんできる環境かんきょうにやさしい食材しょくざいなのです。

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