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純米酒「みがき6」原料 萩で「山田錦」田植え /山口

来年の「みがき6」を作る山田錦の苗を植える人たち

 萩市と阿武町の酒造会社6社が順番で醸造する純米酒「みがき6(シックス)」の原料となる酒米「山田錦」の田植えが31日、萩市紫福の水田であった。

 6社と集落営農法人など15団体が作る「萩酒米みがき協同組合」が企画した。例年は参加者を公募したが、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため今回は組合の関係者ら…

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